2200.0 Самозатачивающийся комплект #12 для промышленной мясорубки системы UNGER и 1/2 UNGER (Д-70х17мм) (6 ед. ножей)

Комплект ножей для всех моделей системы Unger с диаметром решетки 70мм состоит:

нож фрезированный - 2шт (9х12мм),

решетка подрезная,

керамические решетки с рабочими отверстиями 4,5мм, 9мм, 15мм

Итого 6-ть режущих элементов.

Мы подобрали набор ножей, который оптимален по твердости и качеству стали подрезной решетки и фрезированных ножей.

Ножи и решетка подрезная производство Россия, керамические решетки это производство компании xozmarcet.ru 

Рекомендуем сначала ставить подрезную, металлическую решетку, а далее на уменьшение по рабочим отверстиям, керамические решетки. 

Перед началом молки мяса нужно притереть немного ножи к керамике.

Перед притиркой ножей к керамическим решеткам нужно смачить керамические решетки водой , а лучше подсолнечным маслом и дать мясорубке поработать впустую, можно кинуть пару луковиц.

Сначала будет небольшой звук, который постепенно уйдет, это говорит о том, что ножи притерлись к решеткам. Много по времени притирать не нужно, это все будет происходить в процессе молки мяса. 

Комплект самозатачивающийся, это значит, что чем больше вы пользуетесь им тем острее ножи и лучше молка мяса. 

Со временем можно поменять решетку подрезную или поставить первой керамическую решетку с рабочими отверстиями 15мм. Тогда вообще никогда ничего не нужно удет менять, а просто пользоваться рабочим инструментом. За счет разницы в твердости ножи имеют постоянную подводку.

Это не точильный камень, у керамической решетки зернистасть очень мелкая, что не позволяем ножам стачиваться а лишь иметь доводку.

Не забывайте следить за зажимом гайки шнека, она должна быть достаточно сильно закручена. В процессе молки мяса следите за зажимом гайки.

Готовы ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть в процессе работы или подготовки режущего инструмента. 

Желаем всего хорошего!